Comme vous l'avez compris, j'ai fêté le 4 ème anniversaire de ma ptite blonde et comme chaque année, j'ai tenté des experiences culinaires plus ou moins réussies. Celle-ci est ma plus grande réussite. Nous qui sommes fans de gateau à la courge et à la carotte, celui-ci est un véritable chef d'oeuvre!!! Normal c'est un Cake de Sophie!!!!

Ingrédients :

• 4 œufs
• 50g de farine
• 10 cl de lait entier
• 20 g de sucre semoule
• 5 patates douces
• 150 g de raisins
• 5 cl de rhum
• ½ cuillerée à café de paprika

Préparation :

• Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7)
• Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède avec le rhum.
• Faire bouillir les patates (ou au cuit vapeur, c'est mon allié en toute circonstance!!)
• Lorsqu'elles sont cuites, les éplucher pour les écraser en fine purée.
• Incorporer à la purée le paprika, le sucre, la farine et le lait.
• Ajouter 2 œufs entiers un par un, puis 2 jaunes.
• Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation.
• Ajouter les raisins préalablement égouttés.
• Verser la pâte dans le moule beurré et le placer au bain-marie dans le four pendant 40 min.

Et voilà le résultat!!!!!