Quiches, tartes, cakes salées… 1001 idées pour accompagner nos salades et apéro d’été

Voila les beaux jours enfin là et comme à mon habitude, j’ai listé tout ce qu’il était possible de faire pour un apéro, pour organiser le parrainage républicain de mes puces, pour accompagner mes salades, ou mes barbecues… Vive les liste pour gagner du temps!!!

J’ai fait le tour des recettes que j’avais (beaucoup de Cake et tarte de Sophie, des recettes testées ici et là et d’autres repérées à tester absolument dans les semaines venir !!!) et j’en ai fais une liste que je ressors au moment de la création de mes menus…

Alors je partage, des idées simples, d’autres plus complexes… mais grandement appétissantes !!

buffet-tartes-grand.jpg

 

  • Bagel vegetarien aux galettes de patate douce
  • Brick courgette, tomate, lardon mozzarella
  • Brick Steak hachés et œuf
  • Brick Thon
  • Cake à l’andouille, à la tomate et à l’oignon
  • Cake à l’océane
  • Cake à la carotte
  • Cake à la chèvre et à la courgette
  • Cake à la chèvre, aux noix et aux raisins
  • Cake à la mimolette et aux herbes
  • Cake à la noix et au miel
  • Cake à la raclette et au bacon
  • Cake à la ratatouille
  • Cake à la saucisse Morteau et au livarot
  • Cake à la tomate et au gingembre confit
  • Cake alsacien façon Flamenkuche
  • Cake au boudin noir et aux pommes
  • Cake au cheddar, au jambon, à la bière et à la moutarde
  • Cake au chorizo et au Maroilles
  • Cake au crabe et à la ciboulette
  • Cake au foie gras et au magret fumé
  • Cake au Gorgonzola, au miel et au romarin ... Allégé
  • Cake au jambon et aux olives
  • Cake au lapin, aux pruneaux et au cresson
  • Cake au lard et à la banane
  • Cake au poulet et à l’estragon
  • Cake au roquefort, au lard et aux noix
  • Cake au saumon et à l’Oseille
  • Cake au saumon fumé
  • Cake au saumon fumé et aux harengs
  • Cake au thon et aux poivrons
  • Cake auvergnat
  • Cake aux anchois, aux tomates et aux olives noires
  • Cake aux artichauts et aux olives
  • Cake aux asperges et aux girolles
  • Cake aux champignons de Paris
  • Cake aux épinards, au cresson et au fenouil
  • Cake aux foies de volailles et aux pignons de pin
  • Cake aux lardons et aux olives
  • Cake aux lardons et aux pruneaux
  • Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires
  • Cake aux pommes de Terre et aux courgettes
  • Cake aux St Jacques, aux poireaux et au parmesan
  • Cake aux tomates confites
  • Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic
  • Cake aux trois fromages
  • Cake savoyard
  • Chaussons Crousti-Moelleux Basilic, Chèvre, Miel, Abricot & Courgette
  • Cheesecake salé
  • Cigares aux légumes (brick)
  • Croissant au jambon
  • Croque Monsieur tomate mozzarella et sauce verte
  • Croque Monsieur
  • Fajitas maison
  • Flamenkuche rustique
  • Flan de gouda aux tomates cerise
  • Focaccia Chèvre Frais, Basilic & Cranberries
  • Fondants de Gorgonzola & Noix aux Poires, Miel et Romarin
  • Gâteau de fromage blanc aux courgettes et aux tomates cerise
  • Gâteau Courgettes, Safran & Parmesan
  • Gâteau aux tomates cerise, à l'oignon et au basilic
  • Gâteau Carottes, Gingembre & Sésame (Léger)
  • Hamburger maison au bœuf et lard
  • Méridien (Gâteau Salé Parmesan, Basilic, Poivrons, Tomates, Pignons)
  • Mini clafoutis de courgettes à la sauge
  • Mini terrines mousseuses poireaux-citron-pavot au cœur de chaource
  • Muffins au parmesan
  • Muffins bacon œufs et saumon crevettes
  • Nans de poulet tandoori
  • Nems aux champignons
  • Pan bagnat maison
  • Petits Cakes Mimolette, Carotte & Amandes, Parfum Orange & Cumin
  • Petits Cakes Pecorino, Courgettes & Noisettes
  • Petits chaussons à la ratatouille et à la feta
  • Petits Clafoutis Salés de Chèvre Frais, Basilic & Cranberries
  • Petits Clafoutis Saumon Fumé, Citron, Aneth aux Courgettes (Light)
  • Petits pâtés aux olives et à la chèvre
  • Pissaladière
  • Pizza  à la crème de Chavignol, aux Courgettes, aux Abricots ... Parfumée au miel
  • Pizzas
  • Quiche à la courgette et à la pancetta
  • Quiche aux poireaux
  • Quiche de brocolis
  • Quiche lorraine
  • Quiche paysanne
  • Roulé au Parmesan & Origan, à la Crème de Tomates Séchées
  • Saucisson brioché
  • Soufflé au bleu et aux pavots
  • Tarte à l’oignon
  • Tarte à la chèvre et aux échalotes
  • Tarte à la tomate et au chorizo
  • Tarte à la Tomate, Parmesan & Basilic, Cheese-cake d'Olives Noires
  • Tarte au camembert
  • Tarte au conté
  • Tarte au lard
  • Tarte au munster
  • Tarte aux brocolis et au camembert
  • Tarte aux carottes
  • Tarte aux Noix, Roquefort & Miel
  • Tarte aux oignons
  • Tarte carrée poireaux & chaource, sauce citron & pavot (bricks)
  • Tarte de légumes ... Sur crousti-pâte de pommes de terre
  • Tarte fine aux jeunes poireaux
  • Tarte fine aux pommes de terre et St jacques
  • Tarte Fine Basilic, Tomates, Mozzarella
  • Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot & Pistache
  • Tarte Gorgonzola et au parme
  • Tarte Mascarpone, Oignons, Vin Blanc & Paprika
  • Tarte Rustique au Fromage Frais, Courgettes & Safran
  • Tarte saumon épinards
  • Tarte Soufflée Xérès, Cancoillotte & Persil
  • Tartelette bicolore aux tomates cerise
  • Tartelette tatin tomate et oignons
  • Tartelettes aux legumes du sud et au chèvre
  • Tartelettes tomates-ciboulette-gruyère
  • Tatin de tomate, roquette et parmesan
  • Terrine à la ciboulette
  • Terrine aux trois couleurs
  • Terrine de légumes
  • Terrine Légère de Jambon, parfumée à la Sauge & Moutarde
  • Terrine Légère de Poireaux, Citron & Pavot
  • Terrine Plume Saumon Fumé & Aneth
  • Tourte à l’italienne

 

Vous ne les trouverez surement pas toutes sur le blog mais en tapant sur le net, vous devriez trouver la recette qui s'en approche si ce n'est l'original... 

Bon été gourmand

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cricri 19/06/2012 12:50


Coucou ! Bonne idée cette liste. Merci toujours. Bises.

joyeuxbordelaufonddujardin 19/06/2012 14:21



De rien ma belle... les listes ca nous sauve au quotidien!!! Enfin pour moi et ma petite tete c INDISPENSABLE!! lol



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