Allez encore une ptite recette de ce livre très fameux réadapté pourm on babaycook.

Ingredients:

Pour 1 portion de 200g. 

• 20g d'escalope de veau. 
• 2 courgettes (120g). 
• 40g de quinoa sec. 
• 1 branche de romarin. 
• 1/4 de cube de bouillon de légumes. 
• 1 c. à c. d'huile d'olive

Préparation:

• Lavez les courgettes. Coupez le veau et les courgettes en morceaux. 
• Dans une sauteuse, faites dorer le veau et les courgettes dans l'huile d'olive. 
• Mettez ensuite les courgette dans le panier vapeur niveau 1 avec le romarin.
  Pendant ce temps, mettez le quinoa dans une casserole dans trois fois son volume d'eau avec le bouillon. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez cuire pendant 10 mn. Retirez du feu, remuez et laissez reposer.  
• Otez le romarin de la préparation et mixez le veau et la courgette. 
• Mélangez avec le quinoa.

Bon appétit les ouistitis!!!